Коптильня с гидрозатвором для горячего копчения S
555 грн.
Показать оптовые цены- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 002123
- +380968030033Київстар
- +380931701136Life
- +380958529292МТС-Украина / Vodafone
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Коптильня с гидрозатвором для горячего копчения S
Коптильня с гидрозатвором для горячего копчения (400х280х280)
Копчение — это вид тепловой обработки продуктов, придающий аромат и оказывающий консервирующее действие. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему срок хранения их многократно увеличивается.
К веществам, придающим копченым продуктам особый вкус и аромат, относятся фенолы и их производные, а также некоторые фракции альдегидов и смолистых веществ, муравьиная и уксусная кислоты.
Принцип действия: на дно коптильни насыпаем опилки (под поддон), выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой. Ставим коптильню на открытый огонь (главное ровно) и заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор). На крышке наварен штуцер (на него можно надевать трубку и выводить в окно или вытяжку, чтоб использовать в домашних условиях) - это единственный путь поступления кислорода в коптильню. Как только из него начинает идти дым, надо засекать время - процесс пошел!
Коптильня довольно компактна и при этом очень вместительна. В данную коптильню с легкостью помещается крупная курица, несколько килограмм куриных крыльев и рыба весом около 3 кг. Коптилка выполнена из качественных материалов, что гарантирует длительный срок эксплуатации. Продукты горячего копчения собственного приготовления получаются красивыми внешне и, главное, вкусными!
Рыба готовится 20-40 мин, курица от 35 минут до 60 минут (если целая), сало 30 минут. Незаменимая вещь на природе (если шашлык надоел)!
В комплект входят: 2 решетки (можно использовать одну), поддон для стекания жира, инструкция, опилки. Каждая коптильня в индивидуальной упаковке.
Характеристики:
- Тип коптильни: древесная
- Тип копчения: горячее
- Разовая загрузка коптильни: до 4 кг
- Конструкция: цельная
- Источник дыма: щепа, опилки
- Коптильня двух-ярусная
- Подходит для горячего копчения рыбы, мяса, птицы, сала и фруктов.
- Коптильня с гидрозатвором
- Материал - сталь.
- Толщина металла - 1.5мм.
- Вес - 10кг
Размеры (внешние):
- высота 280мм
- длинна 400мм
- ширина 280мм
Комплектация:
- Коптильня
- Поддон для стекания жира
- Решетка для продуктов (2 шт, можно использовать одну)
- Опилки для копчения (65г)
- Инструкция на русском языке
Основные | |
---|---|
Производитель | SmokeHouse |
Страна производитель | Украина |
Тип коптильни | Древесная |
Тип копчения | Горячее |
Количество уровней коптильни | 2 |
Форма | Прямоугольная |
Конструкция | Цельная |
Материал | Сталь |
Толщина материала | 1.5 мм |
Источник дыма | Щепа, Опилки |
Состояние | Новое |
- Цена: 555 грн.